こんにちは！らふたびのかざーしーです。
リゾートバイトは3年間、計10ヶ所で旅をしながら働いてきましたが、バイキングスタッフはその中でもかなりおすすめのお仕事でした！
まず結論から言います！
こんな人にははっきり言って最高です。
実際にやってみてめんどくさかった事や楽だった事もお話ししていきますね！
レストランのお仕事は「バイキングスタッフ」にしよう
レストラン業務には色んな仕事がありますが、とりあえず「バイキングスタッフ」にしてください。
僕はレストラン業務の中で3つ異なる職種をやった経験があります。
和食は礼儀作法を覚えさせられ、フレンチは聞いた事もないような食材の説明や膨大なワインの種類を覚えたりと正直大変でした！
しかしバイキングスタッフは覚える事もほぼなくストレスなしで働けたのでおすすめです。
バイキングスタッフのお仕事内容
基本はホテルや旅館などのバイキング会場での勤務になります。
皆さんも1度はバイキングを食べた事あるかと思いますが、非常に簡単なお仕事ですよ！
上記がバイキング会場でのお仕事内容。
これがまた楽なんですよ・・・
会場のセッティング・準備
まずはお客さまがバイキングで使うお箸やお盆などを準備します。
基本的にいつもの定位置に置くだけなので簡単です。
食器やシルバー類などを並べ終わったら、バイキング会場がオープンする30分前に料理を並べだします。
これも定位置が決まっているので、すぐ近くにある厨房から出された料理を置くだけで終わりです。
お客様の案内
オープンの時間になったら、入り口を開けお客様を会場内へ誘導。
バイキングのチケットをお預かりします。
車椅子の方などはあらかじめ席指定などもあるので、決められた場所へ案内します。
料理補充
お客様が食べ始めると、バイキングはどんどん無くなっていきます。
少なくなった料理を早めに厨房に伝え、新しいのが出てき次第持っていき取り替えます。
これも特に難しい事もなくただ持っていくだけなので非常に簡単なお仕事です！
バッシング
お客様が食べ終わった席にある食器やお盆を片付けます。
洗い場さんがいるので溜まった食器を持っていき、洗われた食器をまたバイキング会場に戻します。
男性スタッフがいる場合はお願いして持って行ってもらいましょう！
会場の片付け・締め作業
バイキングの時間が終わったら、最初にやったセッティングの逆で片付けや締め作業に入ります。
余った食材や食器類を片付け、テーブルをアルコールで拭き、掃除機をかけたら終わりでした。
バイキングスタッフの勤務時間
バイキングは基本「朝・夜」の2回になります。
なので出勤もそれに合わせ朝と夜の「中抜け」スタイルのなります。
勤務時間はこんな感じ！
このような勤務時間で実働8時間で中抜け時間は6時間。
大体朝も早く、夜また出勤なので中抜け中の過ごし方は部屋で寝ている人が多いです。
バイキングスタッフのメリット
仕事が簡単
ここまで説明してきたように、仕事内容は非常に簡単です！
簡単なアルバイト経験があればもちろん、全くなくても覚える事も少ないので大丈夫。
リゾートバイトで様々な職種をやってきましたが、バイキングの仕事は誰にでもおすすめできます！
つまみ食いや残りを食べられる
これ本当はいけない事ですが、厳しい社員やスタッフがいない日には結構つまみ食いができました笑
それにバイキングが終了し、残ったものは翌日に回すもの以外スタッフみんなで分けて食べながら片付けをするゆるさでした！
体力的にも精神的にも疲れにくい
朝は若干早いですが、中抜けでしっかり休息を取れるし体力回復もできます。
仕事もハードに動いたりしないので本当に楽！
また、仕事的にピリピリするような感じではないので精神的にも疲れませんでした。
公共施設に行ける
リゾートバイトで通し勤務だと、銀行や郵便局、他にもスーパーなどが開いている時間は仕事です。
しかし中抜けスタイルのバイキングスタッフなら、公共の施設が営業している時間に長い休憩を取ることが出来ます。
バイキングスタッフのデメリット
インカムが聞きづらい
これ、もしかしたらレストランとかバイキングスタッフあるあるなのかもしれませんが、インカムが邪魔！
インカムは離れた現場で指示を出せるトランシーバーみたいなもの何ですが、イヤホンつけると周りの音が全然聞こえないんです。
インカム指示が入っている間にお客様に話しかけられても全然聞こえない。
中々邪魔な存在です。
それに、リゾートバイとは田舎や地方で働く事も多いので方言が全然聞き取れない！
社員さんは当たり前のように方言で話してくるので指示が全然伝わりません。
インカム本当苦手でした・・・。
夜遅くて朝早い勤務時間
バイキングの場合は先ほど勤務時間で説明したように中抜けスタイルになります。
なので間の休憩時間は長いのですが、その分朝早くて夜遅いので、仕事終わりはなるべく早く寝るといった管理が必要です。
別部署との連絡が大変でバチバチなりがち
バイキングはホテルや旅館なので、お客様を管理しているフロントや、料理を準備する厨房の間に挟まれ中々別部署の人とバチバチします。
例えばフロントが今日の夕食バイオキング人数を伝え、厨房が食事を準備し、バイキングスタッフが会場セッティングします。
しかし実際にフロントが把握した人数を間違っていて、それを聞いた厨房が怒り、バイキングスタッフはその変更にバタバタ。
その分同じ部署同士の連携や絆は深まるのでいいですけど・・・。
バイキングスタッフの時給や月給の相場
大体時給1000〜1200円くらいになります。
月給的には僕の場合時給1200円で26万円でした。
リゾートバイトの中でも比較的高時給で、仕事も急に休みになったりしないのでしっかり稼ぐ事が出来ました！
今回利用した派遣会社
ここはしっかり稼ぐ為に行きたかった現場なので、高時給設定のグッドマンサービス（リゾートバイト.com）
を利用しました。
他の派遣会社も登録しているので比較したのですが、時給1200円でのバイキングスタッフはここしかなかったので決定！
結果的にしっかり稼げ、担当者の人もすごく対応が良く、現場もいい環境でしたよ！
＼今回らふたびが利用した派遣会社／
バイキング食べ放題の現場がある？！
あります！
僕が働いた福岡の現場は朝のバイキングはお客様と一緒に混ざって実際にバイキングを食べることが出来ました！
夜は残念ながらバイキングの残りを食べられる感じでしたが、寿司にステーキにフルーツにとにかく最高です。
バイキングをリゾバスタッフが実際に食べられる現場も先ほど紹介したリゾートバイト.comにありました！
＼らふたびおすすめの派遣会社／
同じ現場を紹介したいのですが、ブログで施設名は公開できないのと、時期やタイミングで現場はどんどん変わっていってしまいます。
詳しく知りたい方はらふたび(TwitterのDM)までお気軽に聞いてください！
今までのリゾバご飯はこちらのYouTubeで紹介しています！
コメントを残す